islamRadyo & ilahi dinle - Makaleler: Boza - Evde Boza Yapımı
iletisim
Ana Menü

islami konular sesli

En Son Makaleler
Düğün Çorbası T...
İşkembe Çorbası ...
Nohut Çorbası Tarifi
Terbiyeli Patates Ç...
Boza nasıl yapılı...
Üye Girişi
Kullanıcı Adı

Parola





   
Makale Hiyerarşisi
Makaleler ana sayfası » Yemek Tarifleri » Boza - Evde Boza Yapımı
Boza - Evde Boza Yapımı

Evde Boza nasıl Yapılır

 

Boza Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 çay bardağı kalın bulgur

  • 1 çay bardağı pirinç

  • 12-14 su bardağı içme suyu

  • 1 çay kaşığı instant maya

  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Ayrıca;

  • 4-5 çay bardağı toz şeker

  • Leblebi yada fındık

  • Toz tarçın

Boza Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur ve pirinci yıkayıp su ile iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.

  2. Daha sonra ince tel süzgeçten geçirip posasını atın. Ağzı açık bir şekilde 1-2 saat güneş görmeyen yerde ılınmaya bırakın.

  3. İyice ılıyınca maya, iki kaşık şeker ve bir bardak su ile mayayı karıştırıp tenceredeki bulgur lapasına ekleyin, kapağını kapatın.

  4. Ertesi sabah karıştırın. 18-24 saat arası bekleyecek. Bekleme zamanında arada karıştırın.

  5. Serin bir yerde olmasına özen gösterin. Sıcak bir ortamda olursa fermantasyon daha hızlı olur ve bozanız istenilen lezzete ve kıvama gelmez maya kokusu olur.

  6. 18-24 saat olunca artık geri kalan şekeri de ekleyebilirsiniz. Şeker miktarı arzuya göre arttırılabilir. Ben artırdım bana şekeri biraz az geldi.

  7. Şekeri ekledikten sonra tadına bakıp olup olmadığını anlayabilirsiniz.   Takribi 18-24 saat arası bir sürede oluyor.

  8. Olup olmadığını 18 saat sonunda şekeri katıp tadarak anlaya bilirsiniz. Kıvamını kontrol edin su gerekliyse içme suyundan ekleyebilirsiniz.

  9. Bozanız olduktan sonra artık buzdolabında muhafaza edin. Ne kadar çabuk tüketirseniz o kadar lezzetli  olur.

  10. Buzdolabında fermantasyonu azalır. En fazla 2 günde tüketmeye bakın. Servis ederken Tarçın ve fındıkla servis edebilirsiniz.

  11. Orijinalinde leblebi var ama ben sevmediğim için fındık kullanıyorum. Afiyet olsun.

Boza Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

  • Bozayı mayalamaya bıraktığınız yerin serin ve güneşten almayan bir yer olduğuna emin olmalısınız. Aksi halde 18 saatten önce mayalanan boza istenen kıvamı almaz.

  • Haşladığınız pirinç ve bulgur karışımını, tel süzgeçten geçirmeden önce kolaylık olması için rondo ile iyice ezebilirsiniz.

Yazar admin - Ekim 31 2021 175 Okunma · Yazdır
top image scrolling tools
facebook_share
twitter_share
linkedin_share
blogger_share
mailto
scrolltop
>>>CANLI DiNLE<<<
islamradyo ilahi dinle

Sayfa oluşturulma süresi: 0.02 saniye 1,802,368 Tekil Ziyaretçi islamRadyo
Copyright © 2014 islami radyo, islam radyo, ilahi, ilahi dinle, islami müzik,mekke canlı, medine canlı, canlı yayın, radyo dinle
Bu sitede adsense reklamları gösterilmektedir...
islamRadyo

Powered by PHP-Fusion copyright © 2002 - 2022 by Nick Jones.
Released as free software without warranties under GNU Affero GPL v3.