iletisim
Ana Menü

Esma ul Husna Dinle

En Son Makaleler
Ezogelin Çorbası
Ramazan şerbeti Tarifi
İstiridye Mantar Sote
Kelle Paça çorbası
İçli Köfte
Üye Girişi
Kullanıcı Adı

Parola





Makale Hiyerarşisi
Makaleler ana sayfası » Yemek Tarifleri » İçli Köfte
İçli Köfte

�çli Köfte

KAÇ K���L�K

30 adet

HAZIRLAMA SÜRES�

1 saat

P���RME SÜRES�

30 dakika

Malzemeler

Hamuru için:

  • 300 gramdövülmü� et ya da ya�s�z dana k�yma (iste�e ba�l�)
  • 3 su barda��köftelik ince bulgur
  • 5 yemek ka����irmik
  • 2 yemek ka����un
  • 1 yemek ka����salça
  • 1 çay ka����kimyon
  • 1 çay ka����tuz
  • 1 su barda��su

�çi için:

  • 350 gramorta ya�l� dana k�yma
  • 1 yemek ka����biber salças�
  • 5 yemek ka����zeytinya��
  • 2 adet orta boyso�an
  • 1 çay ka����kimyon
  • 2 çay ka����karabiber
  • 1 çay ka����pul biber
  • 2 çay ka����tuz (azalt�p artt�r�labilir)
  • 10 dalmaydanoz (arzuya göre)

K�zartmak için:

  • 1,5 su barda��s�v� ya�
 Püf Noktas�

 Hamurunda kullanaca��n�z etin et makinesinden en az 4 kez geçirmeniz gerekmektedir. Bu �ekilde dövülmü� et k�vam�n� alacakt�r. D�� hamurunda et kullanmak istemezseniz 2 adet büyük boy patatesi ha�layarak hamurun içerisine ilave edebilirsiniz. Oru�un harc�nda kullanaca��n�z ince bulguru köfte yap�m�na ba�lamadan en az 2 saat önce �slatarak haz�r bekletmenizi öneriyoruz.

 Nas�l Yap�l�r?

  1. Bulgurunuzu yo�urma tepsisin içine al�n ve üzerine 1 su barda�� kadar s�cak su ekleyin. �i�mesi için üzerini örterek bir kenara al�n.

  2. So�anlar�n kabuklar�n� soyarak minik küpler halinde do�ray�n.

  3. Orta boy bir tavan�n içine zeytinya��, salça ve so�anlar� al�n. So�anlar hafif pembele�ene kadar kavurun.

  4. Pembele�en so�anlar�n�z�n üzerine k�ymay� ilave edin ve kavurun.

  5. K�ymalar pi�ti�inde son olarak baharat ve tuzunu ilave edip, dinlenmesi için kenara al�n. Dinlendikten sonra maydanozlar� ince ince k�y�n ve harc�n içine ekleyin.

  6. Bir kab�n için su koyun. �i�meye b�rakt���n�z bulgurun üzerine dövülmü� et hariç tüm malzemeleri ilave edin ve arada ellerinizi �slatarak köftenin hamurunu yo�urun.

  7. Yava� yava� k�vam alan köfte hamurunun içine dövülmü� eti ilave edin ve iyice yo�urun.

  8. Hamurunuzdan diledi�iniz büyüklükte parçalar kopar�n. Ortas� k�sm�ndan ba�layarak köftenizin içinizi parma��n�zla oymaya ba�lay�n.

  9. Uzun bir oruk �ekli elde etti�inizde köftelerinizin içlerini so�umaya b�rakt���n�z iç harç ile doldurun.

  10. Tüm hamura ayn� i�lemi tekrar edin. Oruklar�n�z� bir tepsiye dizin ve dolapta 1 saat dinlendirin.

  11. Derin bir tencerenin içerisine s�v� ya�� al�n ve k�zd�r�n.

  12. Dolapta dinlenmeye b�rakt���n�z oruklar� yava�ça k�zg�n ya��n içerisine at�n ve k�zart�n.

  13. K�zaran oruklar� ka��t havlu serili bir taba��n içerisine aktar�n ve fazla ya�dan ar�nmalar�n� sa�lay�n.

  14. Oruklar�n�z servise haz�r. Keyifle, afiyetle tüketin. :) 

 Servis Önerisi

 Servisten birkaç saat önce 2 di� sar�msak dövün ve 4 yemek ka���� zeytinya��n�n içinde bekletin. Köftelerinizin üzerine gezdirin ve servis edin.


Yazar admin - Şubat 23 2017 1153 Okunma · Yazdır

   
>>>ISLAMRADYO.NET<<<
top image scrolling tools
facebook_share
twitter_share
google_share
linkedin_share
blogger_share
mailto
scrolltop
>>>CANLI DNLE<<<

RadyoAllahicin & islamRadyo Masaüstü programı

Sayfa oluşturulma süresi: 0.04 saniye 520,629 Tekil Ziyaretçi islamRadyo
Copyright © 2014 islami radyo, islam radyo, ilahi, ilahi dinle, islami müzik,mekke canlı, medine canlı, canlı yayın, radyo dinle
Bu sitede adsense reklamları gösterilmektedir...
Allahicin.com - islamRadyo

Powered by PHP-Fusion copyright © 2002 - 2017 by Nick Jones.
Released as free software without warranties under GNU Affero GPL v3.